超火的奶昔大面包

超火的奶昔大面包的做法说明

这款面包现在很火，但我能查到的方子都不太满意，我把方子改良了一下，口感非常好，如果你也做出这款美味的面包，那留下你的作业吧

第1步.
先制作种面，牛奶加水加酵母搅拌，把酵母搅化，加入高粉，揉成团即可，发酵两到三倍大，就是图片的状态，
第2步.
把发好的种面和主面除黄油之外的所有材料揉到扩展，（因为各品牌面粉吸水量不同，所有配方给出的液体量都要保留一些，酌情添加）加入黄油至完全阶段，揉好的面松弛10分钟，平均分割7个，大约150克左右一个，滚圆，放入烤盘中，入发酵箱发酵
第3步.
制作装饰酱，已经软化好的黄油加入砂糖用电动打蛋器搅打均匀，分两到三次加入蛋液搅打均匀，筛入低粉用刮刀拌匀，装入裱花袋备用
第4步.
面团发酵到大约两倍到两倍半大，上面挤上装饰酱，烤箱预热开始烘烤
第5步.
风炉是163度，20分钟，平炉，上火150，下火180，20分钟左右，因烤箱脾气不同，温度只是参考
第6步.
烘烤过程，酱会融化自然流下来
第7步.
烤完之后的样子
8.
制作奶昔酱，奶油芝士室温软化，或隔水软化，温度不要过高，加入炼乳搅拌均匀，淡奶油加糖粉打发一起搅拌均匀，装入裱花袋备用，这一步我忘记拍了
第9步.
凉透的面包像这样切开
第10步.
挤入芝士酱，放上蔓越莓干，撒防潮糖粉，然后密封包装