《奇妙的食光》Jeffrey董又霖的三杯鸡教程
《奇妙的食光》Jeffrey董又霖的三杯鸡教程的做法说明
《奇妙的食光》里大受顾客好评的三杯鸡，董店长亲自教学，教程视频链接：https://www.iqiyi.com/v_19rr2wkbz8.html
下面是一个图文整理~
《奇妙的食光》Jeffrey董又霖的三杯鸡教程的做法与步骤
- 第1步.
黑麻油就是黑芝麻油噢，没有的可以用香油代替
- 第2步.
准备大量的姜片
- 第3步.
鸡腿切大块
- 第4步.
葱切段
- 第5步.
大力拍大蒜，大力到能把锅铲震翻，然后切成蒜泥
- 第6步.
锅烧热，小火冷油下姜片，炸至卷曲状
- 第7步.
下蒜泥，炸至焦糖色下鸡腿
- 第8步.
鸡腿也需炸至焦糖色，放入料酒和酱油
- 第9步.
放适量的糖可以使鸡肉变松软
- 第10步.
加入少许盐和葱段，因为生抽本身有味道所以只用加一点点
- 第11步.
小火慢炖25分钟（等待的时候我一般会放董又霖的新歌9to5）
- 第12步.
开大火收汁
- 第13步.
放一点老抽上色
- 第14步.
加入九层塔再煮片刻
- 第15步.
完成！
- 第16步.
我交的作业~
小贴士
切鸡腿的时候不要怕！就是要狠！实在怕的（比如我）可以买切好的鸡腿。
图片最后成品里有干辣椒，然而董店长没有说是什么时候放的，喜辣的朋友们根据自己喜好放即可。
