酱香烟熏腊肉蒸芋头
酱香烟熏腊肉蒸芋头的做法与步骤
- 第1步.
将烟熏腊肉洗干净去油，擦干水后切成片。
- 第2步.
芋头削皮洗净，切片。
- 第3步.
把切好的腊肉整齐地夹在芋头里。
- 第4步.
整齐摆盘后放入事先烧开水的锅内，大火蒸15分钟。
- 第5步.
趁着蒸芋头的时间，把葱花切粒，辣椒切粒，蒜头拍碎备用。
- 第6步.
芋头蒸好后取出放一边，撒上葱花。
- 第7步.
锅内放油烧热，放入蒜蓉爆香，再加入辣椒炒香。
- 第8步.
再加入适量的清水，辣酱、生抽、糖、盐拌匀烧开后熄火。
- 第9步.
将烧好的汁水淋在蒸好的腊肉芋头面上就可以开吃了哦！那个香啊😋！我基本上就拿来当饭吃了😂
小贴士
1、不喜烟味腊肉的可换成普通的腊肉。
2、酱汁是这道菜的精华所在。
