冬菇云耳滑鸡饭
冬菇云耳滑鸡饭的做法说明
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
冬菇云耳滑鸡饭的做法与步骤
- 第1步.
光鸡斩小块 洗净 腌制 入味备用
- 第2步.
云耳泡发 改刀备用
- 第3步.
冬菇泡发 改刀备用
- 第4步.
姜切姜丝
- 第5步.
葱切葱花
- 第6步.
香米温水浸泡至软透
- 第7步.
烧热煲仔 加少许油 注入开水 放入香米 加盖煲 转中小火 煲至水分将干 放入鸡肉 云耳 冬菇 时蔬（时蔬先用水烫熟） 再大火煲至焦香 开盖淋入少许生抽 香油 撒上葱花 椒圈 即可
