芝香牛肉南瓜盅饭#为未来而食#
芝香牛肉南瓜盅饭#为未来而食#的做法说明
最近爱上有机小南瓜，特别是小朋友觉得它迷你又好玩，这种小南瓜尽量买有机的，口感非常糯软，南瓜皮也有用处呵，今天我就是用它做了芝香牛肉南瓜饭，吃完她说给我差评，因为一盅的份量太小，好吃得不够满足，哈哈！
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芝香牛肉南瓜盅饭#为未来而食#的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好，芝士忘记上镜了，要提前煮熟大米饭
- 第2步.
提前将南瓜横切3分之1，蒸熟后挖出果肉，保持南瓜皮原型与南瓜盖
- 第3步.
洋葱红萝卜切粒， 牛肉切细条，黑胡椒粉加薄盐腌一下牛肉 蛋黄与盐加到米饭中拌匀，静止半小时让大米吸饱蛋黄
- 第4步.
热油锅，先炒香洋葱红萝卜， 加入牛肉炒到7成熟就好了 加入米饭炒到金黄色，五常大米炒出来就是粒粒分明，弹牙有嚼劲，特别不会粘锅，像在锅里跳舞
- 第5步.
起锅前加入禾然淡盐有机酱油拌匀
- 第6步.
将炒好的洋葱牛肉饭加入南瓜皮中填满，填得高高的最好
- 第7步.
芝士盖在上面， 放入烤箱中190度烤5分钟芝士融化金黄就可以了
- 第8步.
看到芝士融化特别喜欢，里面的洋葱牛肉饭有芝士相伴更加浓香，
- 第9步.
米粒弹牙有嚼劲，吸饱了牛肉与蛋黄的香味，满满的营养，给小朋友做的当然不能太咸，
- 第10步.
所以我喜欢用淡盐的酱，用南瓜皮当碗，吃完还不用涮碗，一次一小盅，颜值又这么高，小朋友直呼不够吃啊！
小贴士
牛肉切细条，黑胡椒粉加薄盐腌一下牛肉，入味
蛋黄与盐加到米饭中拌匀，静止半小时让大米吸饱蛋黄，这个很重要
还有选择大米，最好是五常大米，
