火腿面包卷
火腿面包卷的做法与步骤
- 第1步.
除黄油之外所有材料倒进厨师机先开低速再到中高速将面团搅到一般延展性后加入黄油后继续搅打直到搅打出手套膜。
- 第2步.
搅打出膜后把面团往内收，盆底抹油后将面团放进盆子，送进烤箱，烤箱发酵功能开40度发酵一个小时。
- 第3步.
面团发酵两倍大拿出来称重量，分成30克一个的面团，整形，排气，揉搓成你喜欢的样子送进烤箱进行二次发酵，发酵两倍大后拿出，烤箱上火180摄氏度，下火195摄氏度预热，烤25分钟，中途如看到上色太深可加盖锡纸，继续烤！
小贴士
如果喜欢吃柔软的面包，拿出来稍稍放凉后可以将面包放进密封袋。
