红烧羊小排

红烧羊小排

红烧羊小排的食材和调料

3片
料酒2勺
5克
10克
老抽2勺
胡萝卜2根
一根
辣椒适量
干花椒适量
新鲜辣椒青红各一个
羊小排250克

红烧羊小排的做法与步骤

  1. 1.

    烧水把羊排过次水,加入料酒和姜片去腥,煮3分钟。

  2. 2.

    铁锅里烧热油加入4小块冰糖,小火让冰糖融化,到入羊肉中火烧香,2分钟后加入姜片大蒜干辣椒花椒翻炒,炒香后加入料酒老抽盐适量,倒入一大碗开水,煮一分钟后倒入高压锅压15分钟。

  3. 3.

    把高压锅中的羊肉倒入铁锅,加入胡萝卜块,煮10分钟,此时汤汁也收好了,加入新鲜的青红辣椒,翻炒2分钟,主要是为了颜色好看,最后起锅的时候加入斜切的大葱丝,和羊肉绝配。搞定啦~

相关分类

美食资讯

红烧羊小排相关菜谱大全