肉松小贝
肉松小贝的做法说明
网红店鲍师傅家的肉松小贝教学
肉松小贝的做法与步骤
- 第1步.
4个蛋黄加20g糖拌匀
- 第2步.
加入50g玉米油
- 第3步.
加入50g清水
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
筛入70g低粉
- 第6步.
筛入3g泡打粉
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
4个蛋白分两次加入40g糖打发
- 第9步.
蛋黄中加入三分之一蛋白霜拌匀
- 第10步.
倒回剩余蛋黄糊中拌匀
- 第11步.
倒入烤盘
- 第12步.
180度烤15分钟
- 第13步.
用模具压成若干小圆片
- 第14步.
蛋糕片抹上沙拉酱蘸满肉松即可
- 第15步.
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