儿童肠什锦披萨
儿童肠什锦披萨的做法说明
上次面包课上，我让二师兄给学员们做了四张9寸大披萨，学员们也是累了饿了，吃得那叫一个香啊。我这边还想多来几张照片，那边学员已经基本快秒光光了。回到家，我也忍不住周末给孩子们烤了两张大披萨。女儿爱吃水果玉米，儿子爱吃肉肉，我老公爱吃土豆，我爱吃香菇，披萨就这点好，俗称“打卤馕”，什么食材都可以往上加，吃你喜欢的，没有对错。这样都解决了。
儿童肠什锦披萨的做法与步骤
- 第1步.
将面团材料放入松下面包机中，按照后油法揉至扩展进行1次发酵至两倍大；
- 第2步.
将各种食材洗净处理一下备用；
- 第3步.
将面团一分为二，滚圆松弛10分钟
- 第4步.
将面团擀开，至今是9寸披萨那么大
- 第5步.
摆入烤盘，28°，发酵30分钟
- 第6步.
在面饼上扎孔；
- 第7步.
刷上番茄酱
- 第8步.
撒马苏里拉奶酪，铺上各种切碎的食材
- 第9步.
再撒一遍马苏里拉奶酪；
- 第10步.
松下蒸烤箱NU-JK200W启动“烘烤”模式，时间20分钟。
小贴士
1、披萨上面铺的食材宜选用含水率低的蔬菜，如果含水率过高，需要先进行炒制至水分挥发后再使用；
2、喜欢薄饼披萨将面饼擀薄，想吃厚饼披萨那就擀的厚一些就行。
