孜然炒牛肉
孜然炒牛肉的做法说明
西北菜，口味偏重，很下饭。全程大火，记得开油烟机。
孜然炒牛肉的食材和调料
| 青椒🌶️ | 3个 |
| 牛霖🥩 | 200克 |
| 孜然 | 2大勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 5克 |
孜然炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
青椒切丝备用。
- 第2步.
如果是冻肉，水解冻到半化会比较好切丝。
- 第3步.
肉丝切好后加料酒、生抽、姜片腌10分钟。 锅中加油开大火，油温热加牛肉丝快速翻炒，牛肉丝全部变色再翻炒2分钟，加青椒翻炒均匀，再加孜然继续翻炒至青椒变色，孜然味浓厚，加盐炒匀盛出。
- 第4步.
😁开饭咯……
