酸菜炒肉末
酸菜炒肉末的做法说明
为爱而做
酸菜炒肉末的做法与步骤
- 第1步.
菜市场买的酸菜
- 第2步.
将酸菜用水冲洗干净。可适量多冲洗一会，以减轻咸度。
- 第3步.
姜蒜切好，细碎程度可以根据个人喜好
- 第4步.
洗净猪肉，可根据自己的食肉属性增减肉量
- 第5步.
将猪肉剁碎。不需要太碎，这样可以稍有点嚼劲
- 第6步.
热锅，下油和姜蒜
- 第7步.
姜蒜炒到香气，微微焦的时候可以下猪肉末
- 第8步.
中火炒至猪肉末略微发白，断生
- 第9步.
下酸菜开大火炒出酸菜的香气，下点白糖提鲜。喜欢酸甜口味的人可以多下一点糖哦
- 第10步.
待炒至酸菜开始收汁，并焕发出微微腊色之后即可关火，盛入碟中，大功告成
小贴士
这款菜一次性不建议做太多，毕竟很下饭(≧∇≦)/
