飘香嫩豆腐——健康私房菜

飘香嫩豆腐——健康私房菜的做法与步骤

1. 第1步.

   锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。

   
2. 第2步.

   放入猪绞肉小火煸炒至熟。

   
3. 第3步.

   加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。

   
4. 第4步.

   加入清水适量，刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟。

   
5. 第5步.

   至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。

   
6. 第6步.

   内脂豆腐切成整齐的薄片。

   
7. 第7步.

   将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。

   
8. 第8步.

   锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。

   
9. 第9步.

   用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。

   
10. 第10步.

    再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。

    
11. 第11步.

    成品。