最质朴的冷藏发酵面包

最质朴的冷藏发酵面包的做法与步骤

1. 第1步.

   我用了两种牌子的酵母来做，先把酵母融化在水里，再同粉类拌匀

   
2. 第2步.

   冰箱4℃冷藏发酵了4天才达到两倍大，因为酵母用得很少，就是要慢慢发酵，酝酿出更好的味道。

   
3. 第3步.

   取出进行整形和二发

   
4. 第4步.

   烤箱190℃预热，烤15-20分钟，烤之前表面喷水，烤箱下面可以放个盘子，里面装点水，这样烤出的面包，我觉得更好吃。 看组织就知道是Q弹有嚼劲的！