海鲜炒米粉
海鲜炒米粉的做法与步骤
- 1.
锅里倒水，加1勺盐和5克水，水滚后，放米粉下去煮2分钟，捞出，放入冷水5分钟左右，捞出，再沥干。
- 2.
虾去虾线，去壳。锅里倒油，炒菜的油量即可。油7分热后，下带壳虾头，转小火，熬5分钟左右，出了虾油即可。
- 3.
将生菜或其他菜也可以，还有去虾仁，下到有虾油的锅里炒一下稍微炒一下。最后下沥干水分的米粉均匀的拌上虾油。
- 4.
一只碗调汁，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，一点点煮米粉剩下的汤水，热水10克左右，搅拌一下。将汁倒入拌匀虾油的米粉里面，用筷子拌更好，之后焖1-2分钟左右。收工！
