8寸南瓜蜜豆戚风蛋糕（我是新手，仅是记录而已哈）
8寸南瓜蜜豆戚风蛋糕（我是新手，仅是记录而已哈）的做法说明
最近为了改掉我和小宝爱挑食的坏习惯😂狂刷各类戚风。昨天做了胡萝卜戚风，今天在网上看了很多方子，为了鼓励大宝独立思考，我作为妈妈也要做榜样✊所以自己首次尝试瞎鼓捣了这个方子，最后算是成功了吧😉记下来，以便下次改进。欢迎厨友老师们，多多指教，我会虚心改正哒😊
8寸南瓜蜜豆戚风蛋糕（我是新手，仅是记录而已哈）的食材和调料
| A.蛋白糊部分： | |
| 蛋白 | 4个 |
| 绵白糖 | 70 |
| 柠檬汁或白醋 | 4滴或5滴 |
| B.蛋黄糊部分： | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 熟南瓜泥 | 70g |
| 水 | 26g |
| 油 | 55g |
| 奶粉 | 10克 |
| 绵白糖 | 25克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 盐 | 1-2克 |
| 蜜豆 | 适量 |
8寸南瓜蜜豆戚风蛋糕（我是新手，仅是记录而已哈）的做法与步骤
- 1.
B蛋黄糊部分倒入九阳料理机打碎，混合均匀即可。倒回盆中，筛入低粉和盐。
- 2.
蛋白滴入柠檬汁或白醋，打发，分三次加糖。
- 3.
预热烤箱。 取三分之一蛋白入蛋黄糊，切拌均匀（此面糊状态较稠）。再倒回蛋白糊中，加入蜜豆，翻拌均匀，倒入8寸圆模。
- 第4步.
来个证件照😉成品正面
- 第5步.
侧面
- 第6步.
切面
- 第7步.
底部
小贴士
简单粗暴的方子😂
