腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的食材和调料

香菇几朵泡开腊肉 50g 香肠 50g 土豆 60g 南瓜 30g 洋葱 30g 油 25g 料酒 10g 生抽 30g 耗油 10g 糖 10g 大米 230g 洗净沥干水 100g

1.
1. 洋葱入主锅，3秒/速度5 切碎 2. 加入油，3分/V/小勺爆香 3. 加入香菇，腊肉，香肠，土豆，南瓜，3分/V/反转小勺，最后一分钟加入料酒，生抽，耗油，糖（调料可以事先混合好） 4. 加入洗干净的大米，4分/100度（想吃锅巴就V)/反转小勺，看看米上色均匀了，加100g水 5. 取一张烘焙纸打湿拧干，铺在网锅里，将炒好的米倒入网锅。清洗主锅（随便冲冲就行），加入1000g冷水，把网锅放入，30分/V/小勺。