黄金奥尔良鸡肉披萨

黄金奥尔良鸡肉披萨的做法与步骤

1. 第1步.

   把鸡胸肉切丁，将用水调匀的奥尔良烤肉料倒入，使鸡肉腌制3小时以上。

   
2. 第2步.

   将除橄榄油外的所有饼皮材料放入面包机，静置10分钟。启动和面程序20分钟，结束后加入橄榄油，再次启动和面程序10分钟，面团到扩展阶段后把它放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处进行基础发酵。

   
3. 第3步.

   待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2cm，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型。

   
4. 第4步.

   取出定型后的饼皮，将之放入已抹油的披萨盘中，用叉子在饼皮上扎一些小孔。

   
5. 第5步.

   在饼皮上涂一层番茄酱，边缘留出1cm的宽度。

   
6. 第6步.

   均匀撒1/3用量的奶酪丝。

   
7. 第7步.

   放上洋葱圈。

   
8. 第8步.

   将腌制好的鸡肉丁放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒。

   
9. 第9步.

   撒上剩余的奶酪丝。10 再撒少许披萨草，烤箱200℃预热，上下火烤15分左右。

   
10. 第10步.

    再撒少许披萨草，烤箱200℃预热，上下火烤15分左右。