橄榄菜毛豆炒年糕
橄榄菜毛豆炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
锅里少许油，加热后放入生姜，蒜片，小米椒（不爱吃辣的可以不放）煸炒出香味。
- 第2步.
放入沥水后的毛豆，继续煸炒变色。
- 第3步.
加入适量清水和橄榄菜，翻炒均匀后，盖上锅盖，煮至毛豆熟软。
- 第4步.
最后将年糕平铺在毛豆和橄榄菜上，转小火盖上锅盖焖煮约1分钟左右，打开锅盖后翻炒，年糕煮软即可关火。
小贴士
橄榄菜本身已有咸味，所以烹饪过程没有加盐，根据自己的口味，可做适当调整。买回来的真空或冷冻，要先用水冲开哦，年糕一定要最后放入哦，这样才不会黏锅底。
