酱汁溏心蛋
酱汁溏心蛋的做法说明
这款酱汁溏心蛋做起来零难度，酱汁是烹饪学校朋友教我的，我改良了一下，这个味更容易被大众所喜爱，只需把溏心蛋浸泡一段时间，就可满足你味蕾的享受。
酱汁溏心蛋的做法与步骤
- 1.
锅里放入较多水，烧沸后放入常温蛋，鸡蛋带壳50克左右大小，中火煮5-6分钟。（鸡蛋煮的时间可根据鸡蛋大小灵活变动）
- 2.
关火，鸡蛋取出放入冷水降温5分钟后剥壳。
- 3.
然后鸡蛋放入用100克薄盐生抽、10克糖、70克凉开水、5克麻油调制的酱汁中用密封袋或者密封盒放冰箱腌制10到24小时即可。（冬天可室温浸泡过夜）可以做多一点保存三天，煮面，下饭均可！
小贴士
鸡蛋一定要用常温蛋，如果冰箱里拿出来的要放室温回温一会儿再煮，要不然会容易煮裂。
