拆骨肉娃娃菜炖粉条
拆骨肉娃娃菜炖粉条的做法说明
不知道是不是物以稀为贵的心理作用，总觉得猪骨头上的碎肉比整块肉好吃。
记得小时候家里炖了猪骨头，我常常会趁大人不注意，把骨头上的肉用筷子偷偷刮掉，然后迅速夹起拌着饭吃掉。
还有个小心机就是假装去加饭，其实是把锅底里骨头挑出肉夹到碗底藏着。那时候想，要是别人吃骨头，肉都给我就好了。
后来get了一种“拆骨肉”的东西，便一发不可收拾。夏天的时候喜欢和青椒爆炒，成一道火辣的下饭菜；冬天则是用于炖菜，不用因为啃骨头饭凉了，吃饭一气呵成。
这道拆骨肉娃娃菜炖粉条，听起来挺豪放，实则有种小细致，对牙口不好的朋友尤为友好~
拆骨肉娃娃菜炖粉条的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
干香菇加温水静置泡发。
- 第3步.
娃娃菜叶一切为二。
- 第4步.
筒骨加料酒下冷水锅。
- 第5步.
水开后持续煮5分钟，然后用温水冲洗。
- 第6步.
筒骨放入高压锅，加姜片和热水。
- 第7步.
大火上汽后改小火煮15分钟。
- 第8步.
放气后捞出筒骨。
- 第9步.
骨汤备用，拆骨肉装盘。
- 第10步.
骨汤倒入汤锅。
- 第11步.
加拆骨肉。
- 第12步.
加香菇和泡发香菇的水（底部沉淀不要倒入）。
- 第13步.
5分钟后，加入娃娃菜和粉条。
- 第14步.
加盐调味。
- 第15步.
装盘撒上少许葱花即可。
- 第16步.
有肉、有娃娃菜、有香菇、有粉条，满满料的一锅。配着香浓的骨汤，吸嗦吸嗦顶上一顿饭~
- 第17步.
不用啃骨头，直接吃大块肉，格外过瘾！
