简易版番茄牛腩
简易版番茄牛腩的做法说明
我妈打电话跟我说，老爸最近总是买牛肉吃。
emmm很馋家里的红烧牛肉，所以自己做着试试看，没想到意外得好吃呢😋
简易版番茄牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块焯水洗净，焯水前先浸泡半小时去除血水。
- 第2步.
准备配料，萝卜和番茄切丁。萝卜可以不加，我加萝卜是为了去味。 生姜、辣椒、八角、桂皮准备好。
- 第3步.
起油锅，把佐料爆香。
- 第4步.
加入焯水后的牛肉，爆炒两分钟后加入番茄，炒出汁水后加入萝卜。
- 第5步.
加入料酒、生抽、老抽，然后加入开水，加多一点，因为要炖的时间比较久，中途加水会影响味道，但是如果快烧干了也还是要加哒。
- 第6步.
加水煮沸后转小火，估计要一个小时以上的炖准时间，根据牛腩的嫩硬程度来判断。
- 第7步.
收汁后加食盐和鸡精调味，出锅，撒葱花，完成！
小贴士
超级好吃，如果喜欢酥烂的牛肉，可以用高压锅或者砂锅，时间久一点也更容易烂～
