超详细简单版豆腐脑儿
超详细简单版豆腐脑儿的做法与步骤
- 第1步.
我做了两份量的 所有配料都是双份的 做一份用料减一半就可以了 以下步骤都是一份量的步骤 前一夜量150克豆 加足量水泡大
- 第2步.
泡好的豆放入豆浆机加入到1000毫升豆浆机最大水位线
- 第3步.
选用果蔬汁功能 打三遍 一定要打三遍
- 第4步.
这是打好三遍的生豆浆
- 第5步.
用滤网过滤掉豆渣
- 第6步.
过滤好的豆浆用锅子加热 在加热过程中撇去浮沫
- 第7步.
葡萄糖内脂三克 倒入30毫升的凉白开 搅拌均匀
- 第8步.
电饭锅内倒入稀释好的内脂溶液
- 第9步.
接上步 将煮开的豆浆倒入电饭锅内后盖盖子 调保温功能20分钟即可（份量大的话时间可以延长 这个两份量我保温了40分钟）
- 第10步.
铛铛铛 已经成型好的豆腐脑儿
- 第11步.
这个是要做豆腐的 直接在豆腐模具内放入滤布 在滤布上面层层叠放豆腐脑儿 盖盖子用重物压好 压出水份 成型后就是内豆腐了 非常赞哦
- 第12步.
起锅少放油 切一点点葱花爆个锅 加入一点点胡椒粉后在锅内倒入少量水 下切好的木耳 烧开
- 第13步.
打入打散的鸡蛋液 倒入适量酱油 和水淀粉勾芡 临出锅加入适量盐和少量香油提味儿
- 第14步.
最后效仿商家 在碗内先盛好豆腐脑儿 倒入卤汁 按个人喜好可加入香菜、蒜水、韭菜花、榨菜丝、海米 超级好吃哦
