营养双色金银卷
营养双色金银卷的做法说明
秋天丰收的不只是水果，就连蔬菜也一样。南瓜是秋天常见的一款瓜果，因为颜色金黄所以惹人喜爱。买了一个大南瓜，切了一半做了红豆饭南瓜汤，剩下一半我就蒸熟了做了双色花卷。
营养双色金银卷的做法与步骤
- 第1步.
将两份面团材料分别放入松下PT1001面包机中揉至光滑后进行1次发酵；
- 第2步.
将两个面团分别排气滚圆；
- 第3步.
将两个面团分别擀开成薄片，厚约4mm；
- 第4步.
将原味面片放在南瓜面片上；
- 第5步.
从上往下卷起；
- 第6步.
用刀切成宽5cm的面剂子摆入烤盘继续发酵15分钟。松下NU-JK200W蒸烤箱开启“原气蒸”功能，时间18分钟。
小贴士
1、南瓜品种不同，含水率也就不同，因此制作时需要根据实际情况来调整用量；
2、做好的金银卷面胚子不要立即蒸，而是需要再次发酵之后才能入烤箱蒸熟，这样组织更加蓬松软绵。
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