松软凤尾鱼咸面包——西屋蒸烤箱

松软凤尾鱼咸面包——西屋蒸烤箱的做法说明

小时候物资匮乏的年代，罐头是改善伙食最好的吃食。每次最高兴的就是老爸出海回来，都拿回家一个黑色提包（我和妹妹最喜欢翻的）里面都是好吃的！😍😍记忆中海螃蟹吃的也最多，煮上一锅，拿它当饭吃，鲜美至极！👍还有午餐肉，茄汁沙丁鱼罐头，凤尾鱼罐头，各种水果罐头等等。那个年代能吃点荤腥就很解馋啦！最爱的就是凤尾鱼罐头，配馒头，米饭相当的美味！记录自己喜欢的美味！用它做咸面包给小妹吃！故事有点长哈😃 西屋蒸烤箱型号:WTO-PC4201A底部隐藏的加热管，清洁非常方便。西屋蒸汽烤箱能蒸、烤、解冻、发酵、餐具清洁、自动提醒除垢清洁等等。40项预设菜单，按菜谱做美味随时享用。感谢下厨房和西屋给我这次试用机会。

松软凤尾鱼咸面包——西屋蒸烤箱的食材和调料

雪花小麦粉	250克
奶粉	15克
鸡蛋	1个（去壳约60克）
细砂糖	25克
干酵母	5克（冬季用）
牛奶	120-130克（依据自家面粉吸水性加减）
盐	3克
玉米油	25克
馅料
凤尾鱼罐头（金枪鱼罐头）	100克
洋葱丁	130克
豌豆粒玉米粒（买现成袋装的）	50克
黑胡椒碎	3克
盐	3克（自己尝下馅料咸味再决定加不加）
玉米粒（超市买的袋装）	50克
马苏里拉奶酪	适量
千岛酱	适量

松软凤尾鱼咸面包——西屋蒸烤箱的做法与步骤

第1步.
取适量鱼肉用刀切一切，自己喜欢的大小
第2步.
锅里倒适量油放切好的洋葱丁（可以多放些）炒香
第3步.
放切好的凤尾鱼肉翻炒，加黑胡椒碎炒匀
第4步.
放焯好水的豌豆粒、玉米粒翻炒，尝下味道，我加了3克盐。（依自己口味添加盐量）
第5步.
盘里放马苏里拉奶酪碎拌匀，馅料分6份
第6步.
除了盐和玉米油以外，称好用量全都放面包机里按一个揉面程序结束
第7步.
放盐和玉米油再按一个揉面程序
第8步.
揉面过程中用剪子剪面团，注意别剪到面包机哈！注意安全！（这方法下厨房学的，忘记哪位老师啦🙏）一手拍照，没法演示的更具体见谅哈！
第9步.
最后可以出膜。小面包可以不用过分追求出手套膜。
第10步.
发酵至两倍大，用手蘸面粉戳洞不塌陷回缩就可以。学会看面团状态
第11步.
拿出来放面板上按压排气
第12步.
等分6份
第13步.
按压排气滚圆揉匀，盖保鲜膜醒15分钟
第14步.
第一种方法:擀圆，放拌好的馅料挤上千岛酱包好收紧口向下👇
第15步.
第二种方法:也可以擀成长舌状，放馅料，挤上千岛酱，从一头卷起捏紧封口
第16步.
刷蛋液，滚匀芝麻放烤盘
第17步.
盖一层保鲜膜，按发酵键，设定好时间温度二发好。没有发酵键的也可以在烤箱底部放碗热水，水凉了就换热的，发酵至2倍大，预热烤箱180℃
第18步.
Diy模式180℃上下火烤18分钟，选加强烘焙键，看好了上色后及时加盖锡纸！
第19步.
一不留神忘记盖锡纸啦😂还好就是颜色深点，西屋蒸汽烤箱上色均匀没关系啦😜出炉，忍不住掰开一个，香香哒！我按呀按呀也是软妹子
第20步.
第三种方法:也可以二发结束后，筛粉割口
第21步.
提前180℃预热好烤箱，启动H-1，松软咸面包180℃上下火烤16分钟，大概10分钟就上色了，及时加盖锡纸。以免颜色过深😂西屋蒸汽烤箱，上色很漂亮！
第22步.
第二种馅:炒好的洋葱+金枪鱼玉米豌豆馅+黑胡椒粉+盐调好咸淡味
第23步.
擀圆面皮，放馅料，挤点沙拉酱（妹妹更爱千岛酱说更美味）包好收紧口
第24步.
二发结束后，刷蛋液，放点扁桃仁装饰一下
第25步.
提前180℃预热好烤箱，启动H-1 ，松软咸面包，180℃上下烤16分钟！记得上色后及时加盖锡纸。
第26步.
西屋蒸烤箱烤面包上色均匀，漂亮吧！超爱这款形！颜控哈！