白色恋人饼干(转自幸福的眼泪)

白色恋人饼干(转自幸福的眼泪)的做法与步骤

1. 1.

   1.香草荚取1/3根，中间剖开，取出香草籽。 2.香草籽和香草荚一起加入黄油中，小火加热至融化。 3. 蛋清和糖粉混合，轻轻搅拌均匀。不要过度搅拌，以免蛋白打发产生气泡。 4.筛入低筋面粉至看不到干粉。 5. 黄油中的香草荚取出扔掉，黄油倒入面糊里搅拌均匀。 6. 盖上盖子静置20分钟。 7. 烤箱预热180度，烤8-10分钟，四周微黄即可取出。 8. 巧克力隔水融化，偏硬可加些淡奶油。 9. 抹茶味的饼干，把低筋粉用量改成78g，再加入2g抹茶粉。