茄汁肥牛菌菇意面
茄汁肥牛菌菇意面的做法说明
我真的是好爱吃意面，特别是肉酱面，这次把肉酱换成了肥牛，一样好好吃，啊哈哈哈。
茄汁肥牛菌菇意面的做法与步骤
- 第1步.
将所有配菜切好：洋葱切块，然后将每片分开；海鲜菇切段；杏鲍菇、胡萝卜、番茄切块。
- 第2步.
蒜瓣切末（如果觉得麻烦，就用压蒜器吧，啊哈哈哈）备用。
- 第3步.
热锅，放一小块黄油入锅中（我大概放了10g左右，用量比较随意）。
- 第4步.
待黄油基本融化后，放入蒜蓉，将蒜蓉爆香。
- 第5步.
蒜蓉爆香后，放入洋葱块炒香，至洋葱块变透明。
- 第6步.
倒入胡萝卜块，略微翻炒后，倒入番茄块，进行翻炒，至洋葱变软。
- 第7步.
待洋葱变软，番茄有些软烂后，倒入1/3量的肥牛片（一片片分开依次放进锅中），进行翻炒，至牛肉变色。
- 第8步.
倒入与菜持平的水量，至水烧开。
- 第9步.
加入海鲜菇和杏鲍菇，翻炒均匀。
- 第10步.
加入番茄酱，日式猪排酱，糖，翻炒均匀（期间试下咸淡，适当调整口味）。
- 第11步.
到水量只有原本1/3左右的时候，加入剩下的肥牛片，然后继续炖煮。。。
- 第12步.
直至汤汁浓稠，关火。
- 第13步.
水中加入少许盐，一点点的油，水开后下意面，煮至意面熟透后捞出，沥干水分。
- 第14步.
将意面装入盘中我，盛上茄汁肥牛酱，拌匀，就可以吃啦！
