麻辣手撕鸡

麻辣手撕鸡的做法与步骤

1. 1.

   将鸡胸肉洗净，开水煮熟，煮大概十五分钟左右

2. 2.

   把鸡胸肉捞起，放凉。期间把蒜和小米椒切碎，白菜梗切成细条

3. 3.

   将鸡肉撕成一丝一丝的，尽量小点，容易入味。

4. 4.

   锅烧热后，放少许花生油，加入豆瓣酱，花椒油，烧出红油后，放入鸡丝，翻炒均匀后加入小米椒，蒜和白菜梗。炒熟后出锅。