三姨的独家泡菜
三姨的独家泡菜的做法说明
特别爱吃三姨做的泡菜，这次难得上海再相聚，三姨手把手教我，我也用心学，记录点滴，好开心这种记录不光是可以留下味道，更可以留下三姨和我美好温馨的回忆……
三姨的独家泡菜的食材和调料
| 花椒20 | 粒 |
| 萝卜1 | 根 |
| 仔姜1 | 块 |
| 包菜1 | 个 |
| 盐25 | 克 |
三姨的独家泡菜的做法与步骤
- 第1步.
准备西芹、胡萝卜各一根，牛心菜一个，全部切片。
- 2.
1、食盐:约25克（5克的量勺，5小勺） 2、料酒:40毫升，大约3料酒瓶盖; 3、白醋:180毫升 4、白糖:10克（2量勺） 5、花椒一小把;一块姜切片;三瓣蒜切片; 6、用200克瓶装野山椒的1/3液体量，把泡椒剪开增味。
- 第3步.
把上述佐料全部倒进盆里拌匀，再倒进密封玻璃瓶里压实，过半天时间就可以开吃啦！
