酱爆八爪鱼
酱爆八爪鱼的做法说明
小小的八爪鱼便宜不贵，无骨头，高蛋白，低脂肪。香辣下饭，大人小孩都喜欢。
酱爆八爪鱼的做法与步骤
- 第1步.
八爪鱼洗净改刀大小合适的，焯水。
- 第2步.
将辅料准备好。将盐，胡椒粉和料酒放入已抄好水的八爪鱼淹一下。
- 第3步.
烧热锅，放油，放入葱姜蒜辣椒爆香，再放入八爪鱼。不喜欢辣的可以不放小米椒，辣椒酱用不辣的。
- 第4步.
八爪鱼爆炒1分钟左右放入辣椒酱炒匀
- 第5步.
放入蚝油和尾油后兜匀装盘。
- 第6步.
香辣开胃的酱爆八爪鱼做好了。
- 第7步.
我用的是马来西亚的辣椒酱不太辣有东南亚风味和香茅的香味。不喜欢的亲们可以用自己喜欢的辣椒酱就行啦。就是要注意辣椒酱的咸度和辣度按自己的口味调整一下用量即可。
