巧克力裂纹小球
巧克力裂纹小球的做法与步骤
- 第1步.
主料配料都准备好（我用了舍下物法式圆盘装主配料）
- 第2步.
黑巧克力捣碎😤加油！
- 第3步.
放入黄油
- 第4步.
开火🔥锅内加水烧热
- 第5步.
把装黄油巧克力的碗坐在过上，隔水加热🍵好暖和😊
- 第6步.
碗中物化为液体后取出碗，加细砂糖
- 第7步.
加全蛋液搅拌均匀
- 第8步.
把可可粉和低筋粉搅拌均匀
- 第9步.
把可可粉和低筋粉的混合物筛入巧克力液中
- 第10步.
搅拌均匀，一定要搅拌均匀
- 第11步.
然后把这坨小东西加保鲜膜放冰箱冷藏至少一小时
- 第12步.
叮咚，一小时到！取出冷藏后已经变硬的巧克力面团，称一下重量后，平均揉成大山楂丸大小的球（我揉的小球大概每个15-16g）
- 第13步.
把每个小球都滚上厚厚的糖粉（我用舍下物日式双耳小碗装糖粉，放入巧克力小球后晃碗，晃，晃，晃，糖粉就厚厚的啦）
- 第14步.
摆盘时一定要留够间距（大概4厘米，因为烤制过程中巧克力球会塌下去）烤箱预热170度25分钟
- 第15步.
🤗用舍下物西餐小白盘装起来 真的很有颜值担当，嗯，好浓郁的巧克力香～～～
