低糖低油超软红豆奶香包
低糖低油超软红豆奶香包的做法说明
因为我一直在减肥，所以不敢吃高糖高油的，没有忌口的可以加糖至40克、加油至30克。但这个配方做出来一点也不觉得淡哦，味道还是超级棒的。
低糖低油超软红豆奶香包的做法与步骤
- 1.
把面粉、糖、奶粉、酵母粉混合，拌匀后加入鸡蛋和水，放入厨师机。
- 第2步.
开2档或者3档打发至7成（可拉至如图所示的手套膜，但是还没有很透明）然后加入一克盐继续揉面。
- 第3步.
继续揉5分钟左右加入软化后的黄油。（图片的是加热软化后凝固的，稀了点，不过也可以的）
- 第4步.
继续揉至黄油被面团吸收，大约5-10分钟。能拉出略透明的膜后拿出。
- 第5步.
放入容器中发酵至原来的2倍大取出，揉面排气，然后放桌上用保鲜膜盖住醒发10分钟左右。
- 第6步.
分成八等份，揉成面团。我家烤箱小，按这个比例做有点偏多。如果你们也是小烤箱的话我建议按我这个教程比例的二分之一做。分割的时候分6个就可以了。
- 第7步.
把上一步的面团压扁，中间包入蜜豆。我忘了拍图片了，就像包包子一样，之后揪在一起就行了。然后发酵至原来的2倍大。我的开箱有发酵功能，如果你家烤箱发酵发功能那就只能用别的方法了。
- 第8步.
拿出刷上薄薄一层蛋液，我就是做多了，发酵后都挤在一起了。
- 第9步.
沾上黑芝麻。放入预热好的烤箱。上火1180度，下火160度烤13-15分钟。每个烤箱不一样，时间也不太一样。注意观察颜色。
- 第10步.
好啦，香喷喷的红豆面包出炉啦。我烤了14分钟，可能蛋液刷多了，颜色有点过了。但是口感还是棒棒哒。
- 第11步.
超软超香的，蜜豆超好吃。
