【冬日牛肉三部曲】老味黄汤牛肉面

【冬日牛肉三部曲】老味黄汤牛肉面

【冬日牛肉三部曲】老味黄汤牛肉面的做法说明

黄汤牛肉面也叫咖喱汤面，我在天津美玲拉面和郑州杨记拉面都吃到过极好吃的老味黄汤拉面，其味道与日本的咖喱拉面颇为相似。
美玲和杨记虽是“洋气”的咖喱味型却又都是真真切切的老字号，每次吃到这个面总觉得它们背后藏着传奇的故事……
今天就用昨天炖好的牛肉和鲜汤带来冬日牛肉三部曲第二弹——老味黄汤牛肉面！

【冬日牛肉三部曲】老味黄汤牛肉面的食材和调料

卤牛肉	1块
牛肉汤	适量
面条	2两
香葱	适量
香菜	适量
咖喱粉	1勺

【冬日牛肉三部曲】老味黄汤牛肉面的做法与步骤

第1步.
卤好的牛肉一块切片。
第2步.
香菜、香葱切碎备用。
第3步.
面条(拉面、手擀面、鲜切面)要是粗面，煮好捞出放入碗底，铺上切好的牛肉和菜，牛肉汤里加入咖喱粉煮开，待颜色黄亮，浇入碗中，按口味加入盐和油泼辣子。
第4步.
拌匀，汤色清爽黄亮，面条劲爽，牛肉酥烂，油泼辣子注入灵魂…
第5步.
开吃！

小贴士

关于菜谱的任何问题都可以在评论里咨询，如果你那里也有这样的黄汤拉面也请评论告诉我吧！

相关分类

咖喱汤面条牛肉面下午茶

猜你喜欢的菜谱

辣椒油三部曲（庄祖宜版本）芝士三部曲（芝士吐司）五花肉三部曲－红（酒）烧肉零失败三部曲—豆腐花🌸黄豆三部曲美味手擀面三部曲剥橙子三部曲🎵【冬日牛肉三部曲】牛肉鲜汤【冬日牛肉三部曲】老味黄汤牛肉面

美食资讯

随便看看其他菜谱

【冬日牛肉三部曲】老味黄汤牛肉面相关菜谱大全