巧克力卡仕达酱老面吐司
巧克力卡仕达酱老面吐司的做法说明
一个吐司450克的量
哇哇哇 好好次好好次 😍😍 不吹牛 😄
巧克力卡仕达酱老面吐司的食材和调料
| 老面 | 66克 |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 120到130（看当时情况） |
| 全蛋液 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 巧克力卡仕达酱 | |
| 全鸡蛋 | 2个 |
| 巧克力 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 低筋面粉 | 8克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 牛奶或者水 | 150克 |
巧克力卡仕达酱老面吐司的做法与步骤
- 第1步.
老面加所有材料混合揉均匀到完全阶段，发酵到2倍大，将发酵好的面团取出，排起气，滚圆盖保鲜膜松弛大约10分钟 （大一点点就可以了）
- 第2步.
取出好的面团加入巧克力卡仕达酱（手法像整椰蓉吐司那种），整成放好入吐司盒
- 第3步.
然后发酵到8分满就开始预热烤箱 185度中下层
- 第4步.
哇哇哇 是不是好吸引 好好吃 超级超软 有口感
- 5.
巧克力卡仕达酱 简单的说 1把巧克力 提前融化 2鸡蛋 巧克力 面粉 玉米淀粉 糖搅拌均匀 3 把牛奶或者水煮沸 4煮沸后的牛奶倒入步骤2搅拌均匀，搅拌均匀后的卡仕达酱还是液体状，随后倒回锅里边煮边搅拌成浓稠的状态
小贴士
老面
把上次的面团留点放着冷藏，下次做面包拿出来解冻就可以用了😁 够方便🤓
