蒜苗爆炒米血糕
蒜苗爆炒米血糕的做法说明
一家人都喜欢米血糕，加点椒盐、孜然、辣椒粉，咬一口，糯糯的、有点粘牙，越嚼越香，一点也不比烧烤逊色。用蒜苗再爆炒一下，更入味，传统的闽菜风味，更加赞哦。
蒜苗爆炒米血糕的做法与步骤
- 第1步.
米血糕切块。
- 第2步.
热油下米血糕煎至两面变色。
- 第3步.
加入少许的水，让米血糕变软，才会又糯又Q。
- 第4步.
加入少许花椒、椒盐、孜然、五香粉，炒匀。
- 第5步.
把红椒、芹菜和蒜苗切段，也可以二选一加入。（上次拍时没红椒，所以没入镜😜）
- 第6步.
腐竹（干腐竹要提前泡发）焯水一下，捞出放入锅中，再加入适量盐、鸡精，少许糖翻炒均匀。
- 第7步.
加入蚝油和切好的蒜苗、芹菜和红椒翻炒均匀。
- 第8步.
出锅前再撒点椒盐、孜然、辣椒粉翻炒片刻即可盛出，这是蒜苗腐竹炒米血糕。
- 第9步.
这是蒜苗爆炒米血糕，随机应变，家里有啥煮啥。
小贴士
米血糕再炒的过程中若变干会粘锅时，可以适当加点水就不粘了。
加入一起煮的腐竹也很入味哦。
