烧（细长条的）茄子

烧（细长条的）茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   先去买到长成这样的茄子，细长条的，这样的茄子好熟，也好入味。

   
2. 第2步.

   斜刀切成这样的片

   
3. 第3步.

   如果你还准备了辣椒，就把它切成这德行。

   
4. 第4步.

   倒上一点油，姜和蒜放进去周围稍微冒气泡了，把茄子放里面。

   
5. 第5步.

   炒它，如果你的锅不很沉，那就翻滚起来吧。

   
6. 第6步.

   搞到茄子软了，颜色这个样子，放进去青椒；加佐料：生抽白糖耗油各一点，盐一点点。再炒一会儿。

   
7. 第7步.

   出锅之前搞点鸡精或者蒜末都行，不放也行，我就没放。挺好吃的，没啥油。