葱香煎豆腐

葱香煎豆腐的做法说明

豆腐的做法有很多，吃的最多的是麻婆豆腐，最近想换换口味，研究实践了一个新做法，没想到效果意外的好，家人百吃不厌，希望大家也喜欢哦～

第1步.
家常豆腐一盒，取出切0.7毫米厚的豆腐块。家常豆腐软硬度非常适合煎豆腐，吃起来很嫩，切块不容易碎。
第2步.
热锅下油，待油温稍热后慢慢放入豆腐块，注意不要等油温太高，不然下豆腐时会溅油，中火慢煎，锅放正煎豆腐大约15秒，待豆腐粘住锅不会晃动时，将锅转着煎外围一圈豆腐，因为锅中心火力大，锅放平煎时中间豆腐容易糊，周围的却没煎好。大家转着锅煎。
第3步.
看到豆腐边边有一点金黄，且有一些小气泡，就可以翻起来了
第4步.
用锅铲背把豆腐全部推起来。
第5步.
盐，生抽，蚝油，烧菜香混合均匀后浇入豆腐中，另起一小碗水，加少量生粉调化后，加入锅中勾芡。
第6步.
勾芡收汁，加入葱花。
第7步.
起锅，开动。