生酮Keto 煎三文鱼配牛油果蔬菜酱

生酮Keto 煎三文鱼配牛油果蔬菜酱的做法说明

想吃三文鱼了，顺便消耗掉最后一个牛油果。煎三文鱼，最主要就是原材料一定要新鲜高品质，最好是那种可是生食的三文鱼。

生酮Keto 煎三文鱼配牛油果蔬菜酱的食材和调料

煎三文鱼
带皮三文鱼	两块
黄油	一勺左右
调料	海盐，黑胡椒
酱汁
牛油果	一个
番茄膏	5到10克
姜末	少许
亚麻籽	10到15克
淡奶油	50ml
青柠汁	5到10ml
适量的蔬菜碎	我用的卷心菜
热水	看自己喜欢的稠度
调料	我用了海盐和混合香草

生酮Keto 煎三文鱼配牛油果蔬菜酱的做法与步骤

第1步.
先把三文鱼擦干，撒上盐，然后它就会接着渗水，继续擦干，总之要让它表皮很干燥很干燥就是了，这样就能做出完美脆皮效果。平底锅放入黄油融化，大火，三文鱼皮朝下放入，可以稍微压一压，不要让它翘起来。
第2步.
带皮的这一面先煎四分钟左右，主要是要看自己三文鱼的厚度来决定。撒上黑胡椒碎。
第3步.
然后这样翻面煎两三分钟，旁边薄的部分无法接触到锅底的话，可以用铲子压一下，不过那些薄的部分是很好熟的。
第4步.
接着煎侧面，两个侧面各煎半分钟。最后再翻回鱼皮的那一面，复煎鱼皮直至自己喜欢的脆度，我一般会煎一分钟，然后关火，用余热再煎。
第5步.
在搅拌杯里放牛油果，姜末，番茄膏，淡奶油，亚麻籽，青柠汁，用料理棒打成泥。
第6步.
再放入任何的蔬菜叶子和适量的水，我用的卷心菜。菠菜，羽衣甘蓝都很不错，而且这两个是深绿色菜叶，搅出来的酱料颜色会更漂亮。
第7步.
继续打成泥，水的用量完全看自己想要什么样的稠度。
第8步.
放入调味料，海盐迷迭香蒜粉牛至黑胡椒都可以，有啥放啥吧，然后尝尝味道。随意发挥自由发挥起来👏
第9步.
摆盘
第10步.
放上堪称完美的煎三文鱼啦！我还放了三个孢子甘蓝，但其实...我吃了一大碗的孢子甘蓝...就着这个牛油果酱吃的hhh
第11步.
这张照片没怎么照出来，三文鱼的四周是白的，中间是还有一点点粉红的，这是我最喜欢的口感啦😊特别是那个脆皮啊，直击灵魂的脆皮，三文鱼油脂的香气在嘴里慢慢地弥漫开来...还有牛油果特有的醇厚...口感则因为亚麻籽的存在更上一层楼...