川贝柠檬膏(电饭锅)

川贝柠檬膏(电饭锅)

川贝柠檬膏(电饭锅)的做法说明

冬天到啦 我们一起做做川贝柠檬膏
家里没有炖盅 就用电饭锅代替一下

川贝柠檬膏(电饭锅)的食材和调料

川贝15克(野生川贝很难买到。 市场川贝基本是6-12元1g )
陈皮40克(0.6元10g)
或者用新都陈皮15克(一元一克)
柠檬6个
800克 (1.6 斤)

川贝柠檬膏(电饭锅)的做法与步骤

  1. 第1步.

    柠檬泡盐水洗干净 泡10-15分钟就可以

    川贝柠檬膏(电饭锅)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    柠檬切片去籽 厚度3厘米就可以 不要太厚 柠檬也可以先去皮 我太懒就没有但是做出来后边柠檬皮有点硬影响口感

    川贝柠檬膏(电饭锅)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    陈皮打成粉

    川贝柠檬膏(电饭锅)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    大块老冰糖打碎一下

    川贝柠檬膏(电饭锅)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    柠檬切片铺底层 然后放一层老冰糖 撒上陈皮粉 川贝粉为了口感我就把陈皮打成粉 继续铺柠檬

    川贝柠檬膏(电饭锅)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    按层铺好

    川贝柠檬膏(电饭锅)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    这步没有照片 凑合看一下 直接用电饭锅放到煮饭上 盖子上一定要加重的东西压住 不然会溢出一定要注意⚠️ 大约50分钟左右就会直接往出溢 这个时候一定要看着 会自己换到保温上 这样闷一到两小时继续换到煮饭 如果要出门直接换在保温上就可以了 此程序需要连续三到四次 收的汁就会很浓稠 注意⚠️一定不能沾到水 不然不易保存 在温热的时候就可以装瓶子了 不然后边不好装 太粘稠 这个前后花了13个小时

    川贝柠檬膏(电饭锅)的做法步骤 第7步

小贴士

注意⚠️
1 不能有水
2:防止汁液溢出
3:温热装瓶
4:喜欢偏甜一些的可以多加些糖

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