糖浸陈皮
糖浸陈皮的做法说明
喜欢陈皮的味道，可是又不喜欢陈皮外面许多的糖，所以选择糖量减少，所以你看到的糖浸陈皮没有糖霜，但是甜度是可以的，比起高糖的陈皮稍微硬一点点，可香味反到更浓一些
糖浸陈皮的做法与步骤
- 第1步.
橘子盐水浸泡半小时，目的是去掉水果本身的果蜡，之后捞出，用清水洗净备用
- 第2步.
在橘子上面划几刀
- 第3步.
掰开
- 第4步.
取出果肉
- 第5步.
盆中加水再加入20克左右的盐，剥好的橘皮浸泡5～6个小时
- 第6步.
去除橘皮内层
- 第7步.
橘皮加入清水反复煮两次，去除橘皮的涩味
- 第8步.
切丝
- 第9步.
锅中加入少许水，放入切好的橘皮同时加入糖
- 第10步.
盖好锅盖中小火慢慢煮至浓稠
- 第11步.
打开锅盖，中小火慢慢翻炒，收汁至没有水份出锅 做到这一步，如果是用做烘培可以不用烘干，只要冷冻保存就好
- 第12步.
放入烘干机中烘干
- 第13步.
成品，可以泡水喝
- 第14步.
装瓶保存
