猪肉丸子（肉圆）
猪肉丸子（肉圆）的做法说明
每到冬天就特想吃肉圆，万能的常备菜，两个肉圆随便加点什么根茎类蔬菜（胡萝卜、山药、土豆），再来点娃娃菜什么的，配上米饭就非常完美了（而且还十分地节省时间！）
猪肉丸子（肉圆）的做法与步骤
- 第1步.
2斤猪肉糜，葱、姜末，适量生粉，适量盐和生抽。大力搅拌均匀。
- 第2步.
锅里放小半锅色拉油（不能是菜籽油），中小火（不能太大）。
- 第3步.
勺出肉圆放入滚油中（要温柔哦）
- 第4步.
充分油炸（观察到固色稳定后可以切开一个，芯也炸熟后就成功啦）
- 第5步.
在碗里放一张滤油纸，把炸好的肉圆放在纸上，放凉之后可以放在保鲜盒里冷冻保存。
小贴士
大力搅拌均匀肉圆材料很重要，越用力时间越长，肉丸子的劲道就越足。也一定要选新鲜的夹心肉哦。
