素包子（萝卜鸡蛋豆腐皮虾皮馅）

素包子（萝卜鸡蛋豆腐皮虾皮馅）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加盐加适量油，平底锅摊成一张张薄薄的蛋饼。

   
2. 第2步.

   切成丝，尽量细一点。

   
3. 第3步.

   青萝卜刨皮后擦成细丝，将水挤掉。

   
4. 第4步.

   豆腐皮泡软后切细丝，也是尽量细。

   
5. 第5步.

   现将豆腐皮和萝卜丝加盐加麻油加蚝油拌匀，再拌入鸡蛋丝和切碎的虾皮拌匀，尝尝咸淡，如果可以馅料就准备好了。

   
6. 第6步.

   面团揉好后醒发30分钟，切割成60g/个，搓圆，擀开。

   
7. 第7步.

   包入馅料。

   
8. 第8步.

   垫上烘焙纸放入蒸锅。

   
9. 第9步.

   锅内放60度左右温水，醒发30分钟左右至1.5-2倍大小。大火蒸10分钟，闷5分钟后开盖。

   
10. 第10步.

    掰开看看，是不是很诱人？