可乐糖心卤蛋~
可乐糖心卤蛋~的做法说明
喜欢吃卤蛋的真就别错过了~
可乐糖心卤蛋~的食材和调料
可乐糖心卤蛋~的做法与步骤
- 第1步.
煮鸡蛋~🥚 最好开水下蛋~因为每家灶台的加热速度不一样 如果要吃糖心卤蛋的话 时间不好控制 拿一个大一点的勺子将鸡蛋放进开水1-2秒捞起来，再放进去1-2秒再捞出来，这样反复个3、4次，然后再放进去煮，煮的时候水里加一点盐~这样是为了防止鸡蛋突然遇热爆裂💥如果是常温蛋的话煮6分钟左右就可以 如果是从冰箱里拿的蛋 煮7分钟左右 这样！完美的糖心蛋就做好了~
- 第2步.
煮好的蛋迅速捞起来放进冷水里，家里有冰的可以放几块冰在水里~这样鸡蛋会非常的Q弹~ 然后就可以剥鸡蛋了~剥好的鸡蛋放进一个能密封的容器里~PS:溏心蛋会有一丢丢软~请小心轻放！
- 第3步.
剥鸡蛋的时间 把可乐、米酒、酱油按照3：1：1的比例倒进锅里煮开 也可以用料酒代替米酒哟~也可以再用一丢丢老抽 这样颜色会更深一点
- 第4步.
煮好的可乐酱油倒进装有鸡蛋的密封罐里，家里有厨纸的用厨纸压在鸡蛋上，没有的那就算啦╮(╯▽╰)╭自然冷却后放进冰箱冷藏一晚上~
- 第5步.
第二天你就会得到这样一个完美的糖心卤蛋啦！吃一口！你会由衷的发出一声：这这这……这卤蛋竟该死的好吃！
- 第6步.
哈哈啊哈哈哈 我的卤蛋一般下面的时候吃~ 如果嫌第二天冰箱拿出来的蛋冷也可以加热一下 不过加热后就不是溏心蛋了 不过你也可以一直守着 水热了就捞出来 可能还会是糖心~ 祝好运~啾咪~
