广式芋头糕
广式芋头糕的做法说明
芋头糕是一款简单又美味的餐点，晚上做好，第二天早上起来小火煎上一下，配上一碗小粥或者一杯豆浆，简单又快捷。
广式芋头糕的做法与步骤
- 第1步.
腊肠，香菇，虾米提前泡好，切成小粒备用，芋头去皮洗干净切成小块，蒜头拍碎切粒备用
- 第2步.
粘米粉和水混合搅拌到无颗粒状态
- 第3步.
热锅放点油，烧热，我个人不爱吃多油的食物，所以放了少量油。
- 第4步.
放入蒜炒香
- 第5步.
蒜炒香后下腊肠，香菇，虾米，没那么多要求的话一起下锅煸炒就好了。
- 第6步.
放入鱼头炒至表皮略干，放入些许盐，黑胡椒粉，五香粉，这个看个人口味来放多放少，然后放过面的水稍微煮一下，但是不要煮太久，不然芋头太熟容易烂。
- 7.
上步骤后未拍照。后续步骤是水差不多干的时候放入调好的粉浆，粉浆下锅前要搅拌一下以免静置后浆水分离了，下锅后关小火，快速拌匀，捞起。
- 第8步.
事先准备好一个模具，我用的是我平时做戚风的锅底模具，在上面垫了张油纸就不用刷油，没有的话刷油好脱模。
- 9.
把搅拌好的浆放入模具中压平，入锅蒸上半个钟，出锅待凉拿出切块，可以吃了或者煎下再吃更香
- 第10步.
第二天早上起来小煎一下，配上一碗鲜榨的玉米汁，简单又美味，还不失营养，适合平时上班族快手的一款早餐。
