肥牛金针菇
肥牛金针菇的做法说明
冬季快手菜！
肥牛金针菇的做法与步骤
- 第1步.
金针菇切掉根部，用清水清洗干净控水备用
- 第2步.
葱姜切好，备用
- 第3步.
锅里烧开水
- 第4步.
水开下去牛肉片略煮片刻
- 第5步.
肥牛全部变色捞出来，不用等到煮开
- 第6步.
捞出来控水
- 第7步.
锅烧热，放入适量的植物油
- 第8步.
加入葱姜炒香
- 第9步.
放入金针菇
- 第10步.
金针菇炒软，加入耗油，料酒，清醋，鸡精，继续翻炒
- 第11步.
翻炒均匀，加入切成小块的西红柿
- 第12步.
小火继续翻炒，一个西红柿炒软变成汤汁
- 第13步.
加入肥牛片
- 第14步.
翻炒均匀
- 第15步.
锅里加入开水
- 第16步.
水位大概沫过食材就行，喜欢喝汤的可以多加点水
- 第17步.
盖上锅盖，煮3-4分钟，出锅
- 第18步.
装盘
小贴士
1.肥牛一定要焯水，去掉血水
2.锅里要加开水！开水！开水！
