姐姐心水已久的果酱蛋糕卷

姐姐心水已久的果酱蛋糕卷的做法说明

自从进了烘焙的深坑，姐姐就一直想吃我给她做的蛋糕卷，一直没有合适的烤盘，为了姐姐，买了大的深烤盘，终于完成了她心水已久的蛋糕卷。虽然第一次做不是太美观，但是感觉对了。

第1步.
低粉过筛，面糊部分全部放进一个大容器中搅拌均匀，至面糊没有颗粒
2.
将烤箱预热160℃
第3步.
打蛋白：滴入几滴柠檬汁，低速将蛋白打散，打散后将打蛋器调至三档至蛋白打发为白色后，加入三分之一的细砂糖，开三档至蛋白有尖勾，加入剩下的细砂糖与玉米淀粉，打至蛋白如后图出现尖勾不弯曲
第4步.
将三分之一的蛋白加入到面糊中，用翻拌的手法使面糊蛋白混合均匀，再将剩余的蛋白加入到面糊中搅拌均匀。
第5步.
搅拌好的面糊倒入烤盘，颠出气泡，入烤箱中层160℃，30分钟。
第6步.
烤好的蛋糕坯
第7步.
将自己喜欢的果酱抹到蛋糕坯上，从左至右卷起，要卷的紧凑一点
第8步.
我卷的就太松了，但是味道炒鸡好的
第9步.
单个的特写