日式豆乳火锅
日式豆乳火锅的做法说明
年中的时候去日本第一次尝到了这个做法，这几天天气冷了，想做个暖暖的火锅，但是感冒刚好不能吃太重口味，所以就想起来要复刻一下(´▽｀)因为是火锅所以除了汤底之外的用料随意，不要放味道重的牛羊肉就好，会破坏汤底的鲜味。醇厚顺滑的豆乳火锅，中年养生少女的最爱❤️
日式豆乳火锅的做法与步骤
- 第1步.
昆布煮出高汤，撇去浮末。
- 第2步.
因为没有木鱼花，我用了干贝出汁。
- 第3步.
食材捞起，只取汤汁，混合做成日式高汤底。
- 第4步.
准备好各种火锅食材。
- 第5步.
日式高汤煮沸，加一勺味增，食材按照易熟程度先后下锅。
- 第6步.
七八成熟的时候倒入豆乳。(主要怕太早加会糊锅(>﹏<)
- 第7步.
尝尝咸淡，不够的话加点盐。可以挖一勺味增兑一点点汤汁搅拌开做蘸酱。一切就绪，开吃！^ω^
