Q弹丸子

Q弹丸子

Q弹丸子的食材和调料

鸡蛋个1
适量(可不放)
胡椒粉适量
花椒粉适量
蚝油一勺
适量
生抽适量
适量
适量
凉开适量

Q弹丸子的做法与步骤

  1. 1.

    猪颈肉(夹子肉)手动剁成肉泥,放入碗里,加入以上除葱花和蛋清外的所有调料,朝一个方向拌均后放入葱花继续搅拌,拌均后放入蛋清继续搅拌,直到蛋清和肉完全融合

  2. 2.

    锅内放水,水开后用收挤出丸子形状下锅,丸子浮起后再煮一分钟就熟了

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