黑胡椒蜂蜜牛肉脆皮肠

黑胡椒蜂蜜牛肉脆皮肠的做法说明

得了一种容易死坑一个东西，想自我创新且不做到特别上手不肯罢休的病。这个方子我用纯瘦牛肉没有脂肪适合减肥增肌的人士。这是500克的成品，冷冻吃一两个礼拜搭配西兰花鸡蛋等刚刚好。

第1步.
准备牛肉，洗干净，切小块绞肉。
第2步.
加入所有调料然后搅拌上劲，冷藏半小时以上。
第3步.
准备羊肠衣，我这个直径2.0左右。注意要把肠衣里面冲洗干净。顺便看看哪里破孔了就哪里剪掉不要。
第4步.
取一根羊肠衣把头套到工具上，然后挤出点肉，就可以借助肉的油脂把肠衣轻松整个套上了。这一步练习两次就可以了很熟练了。然后均匀把肉挤出来，并调节松紧度，千万不要太快和用力，很容易把肠衣撑破了。
第5步.
然后分段，绑好绳子，晾两三个小时。或者风扇吹两个小时。建议温度20度以上用风扇吹干，以免温度高了放馊了。
第6步.
熟能生巧，大家多加练习。毕竟自己动手丰衣足食，比外面买的添加剂好百倍。吃过自己做的东西就不想吃外面的了。想吃不想自己动手的可以加我购买哦。winkwink(๑˙❥˙๑)
第7步.
晾干后记得收起来小🔥加姜煮个十五分钟左右，晾干，抽真空。