白果猪肚炖鸡汤
白果猪肚炖鸡汤的做法说明
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份；具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿
附一个在下厨房里找到的清洗猪肚的链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/102193067/
白果猪肚炖鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
白果去壳，装入碗中。
- 第2步.
烧一锅水，煮沸后倒入白果，煮2分钟左右捞出放入冷水中，去皮。
- 第3步.
去皮结束的白果装入碗中备用。 *去白果皮比较费时间，简直提前一天准备好，贴保鲜膜备用。
- 第4步.
猪肚先用小刀刮去内层黄色部分，再用面粉揉搓三遍，洗净后双面撒盐静止5分钟，冲洗干净。
- 第5步.
将洗净的猪肚与鸡块放入锅中，加冷水煮沸。
- 第6步.
将过水的鸡块捞出放入装了热水的砂锅中，猪肚捞出切成丝后也放入砂锅中，放入拍扁的姜块，煮沸去浮末后放入白胡椒粒和花椒粒，小火炖煮2小时。
- 第7步.
加入白果，继续小火炖煮1小时即可。 *可适量加一些枸杞。
- 第8步.
煮好之后盛出即可。
- 第9步.
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小贴士
1⃣️猪肚比较脏，一定要清洗干净，否则腥味很重，难以去除。
2⃣️鸡也可以用老母鸡来炖。
