笼仔蟹焗饭

笼仔蟹焗饭的做法说明

家里屁孩每次体检都显示便瘦，营养不良，愁得我头发都白。她很挑吃，饭菜喜欢的话就吃大碗饭，如果不对胃口只吃一两匙饭。她喜欢炒饭，喜欢吃蟹，这道她一个人能解决一大半，集各种她喜欢吃的材料于一笼。

第1步.
把腊肠切丁，虾皮洗净去头，换虾米也行，虾米记得要泡水，炒蛋弄碎，芫西茎的部位切粒，香葱切粒。炒饭的材料可以自己随意搭配，还可以加入冬菇和元贝，炒饭更鲜。
第2步.
荷叶洗净，煮锅水把荷叶放进去，泡软荷叶
第3步.
首先爆香腊肠，由于照顾家里小孩，我没放干葱头，应该先放干葱头，成品会更香
第4步.
腊肠的油都爆出来后，放入虾皮一起爆香
第5步.
加入白饭炒均匀
第6步.
加入提前炒好的鸡蛋
第7步.
加入芫西，把所有材料炒匀
第8步.
加生抽，盐调味，关火
第9步.
荷叶铺在笼子里，把炒饭倒入荷叶内
第10步.
蟹提前洗净，砍件，最好选膏多的，因为最后流到饭里，那个美味呀
第11步.
在炒饭面放入蟹块
第12步.
撒入香葱和芫西叶
第13步.
把荷叶包好，上锅蒸十五分钟左右
第14步.
蒸好的蟹鲜香味融入到饭里，饭超级好吃。配上一个青菜肉片汤，一顿饭解决了。